Sangiovese “Terraviva” IGT Toscana 75 cl

9,00 

Nicht zu anspruchsvoll, doch freundlich und charmant, immer ein ausgezeichnetes Getränk.Verbreitet gute Stimmung, ein täglicher Genuss.

Kategorie: Schlüsselwort:

Beschreibung

Jahrgang: 2019
Rebsorten: Sangiovese 100%
Höhe: 350 m
Lage: Süd
Alter der Reben: 18 Jahre
Ernte: Ende September, von Hand, mit sorgfältiger Auswahl der Trauben
Weinverarbeitung: Die entrappten Traubenbeeren kommen zur Maischegärung in Edelstahltanks. Diese erfolgt spontan mit traubeneigenen Hefen. Die Mazeration dauert ca.
eine Woche, bei relativ niedriger Temperatur (26 °C) und wenig Maischebewegung (zweimal täglich leichtes Tauchen).
Ausbau: Während des 7monatigen Ausbaus auf der Feinhefe in großen Edelstahltank
Verfeinern sich Aroma und Geschmack.
Alkohol: 13,5%
Im April 2020 wurden 2500 Flaschen abgefüllt

Go top