Terraviva Rosso IGT Toscana

9,00 

Nicht zu anspruchsvoll, freundlich, charmant, immer ein ausgezeichnetes Getränk. Verbreitet gute Stimmung, ein täglicher Genuss.

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Beschreibung

Jahrgang: 2015
Rebsorten: Sangiovese 100%
Höhe: 350 m
Lage: Süd
Alter der Reben: 14 Jahre
Ernte: Ende September, von Hand, mit sorgfältiger Auswahl der Trauben
Weinverarbeitung: Die entrappten Traubenbeeren kommen zur Maischegärung in Edelstahltanks. Diese erfolgt spontan mit traubeneigenen Hefen. Die Mazeration dauert ca. eine Woche, bei relativ niedriger Temperatur (26 °C) und wenig Maischebewegung (zweimal täglich leichtes Tauchen). Ausbau: Während des 18monatigen Ausbaus auf der Feinhefe in großen Zementtanks
/ Holzfass verfeinern sich Aroma und Geschmack.
Alkohol: 13,5%
Passt zu: Gebratenem und gegrilltem (roten) Fleisch.
Im April 2016 wurden 2900 Flaschen gefüllt.

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