Denominazione: Vinsanto Valdichiana D.O.C
Anno di vendemmia: 2001
Zona di produzione: Colline di Castiglion Fiorentino
Vitigni: Trebbiano Toscano 50%, Malvasia Bianca 50%
Altitudine: 300 m s.l.m
Esposizione: sud
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Sesto di impianto: 2,00 X 3,00
Età del vigneto: 30 anni
Produzione annua: 2500 bottiglie
Vendemmia: Manuale, con accurata cernita delle uve
Vinificazione: Appassimento dei grappoli posti in locali ventilati per due mesi circa e ammostatura delle uve ricche di zucchero in gennaio.
Maturazione: Tre anni in piccoli caratelli di rovere e castagno. Un anno in damigiana.
Affinamento in bottiglia: 2-3 mesi
Gradi alcolici: 17
Colore: Ambrato
Profumo: Intenso, ampio con note di frutti secchi
Gusto: Amabile, morbido,caldo e persistente
Temperatura di servizio: 16° C
Accostamenti: Con dolci secchi o degustato da solo
Bottiglie prodotte: 2000
Prezzo f.c (esclusa IVA): 12,5 €